Unregisterd

Me podríais decir como puedo preparar la pechuga de pollo de una forma sencilla y que no sea ni empanada ni a la plancha.

Gracias. Besos

Unregisterd

Soy Ani yo prepar las pechugas de pollo en salsa

---primero las limpio bien de grsas y huesos, luego en un a cazuela o sartén grande las voy dorando y las pongo en un a fuente para que escurran en exceso de aceite. Rehogo el el aceite que ha quedado en la sarten o cazuel 1/2 cebolla muy picada y 1 diente de ajo muy picado, agrego una lata de champiñones laminados escurrida y 1 pastilla de doble caldo de Knorr, 1/4 litro de agua y lo dejo hacerse a fuego lento durante 20 minutos. Psado este tiempo añado las pachugas y la hoja de laurel, dejo que se siga haciendo otros 5 minutos más, retirar del fuego rectificar de sal y servir.




Saludos y ya me contaras que tal

Unregisterd

4 pechugas de pollo medianas
1 cda. de aceite de oliva
Sal y pimienta
12 papines nuevos
4 zucchini
2 naranjas grandes
2/3 taza de yogurt
1 cda. grande de mostaza de Dijon

Limpiar las pechugas,sazonarlas y reservarlas hasta el momento de cocinarlas. Pelar las naranjas teniendo cuidado de retirar la parte blanca de la piel , colocar los gajos sin pellejo y el jugo en un bowl hasta el momento de ser usado para la realización de la salsa.
Colocar una sarten en el fuego con el aceite de oliva y dorar las pechugas de ambos lados. Una vez realizado esto, retirar las pechugas y el exceso de grasa de la sarten y agregar el jugo y los gajos de la naranja como asi tambien la mostaza y el yogurt. Incorporar las pechugas y cocinar todo a fuego minimo por espacio de 10 minutos Colocar los papines y los zucchinis trozados en el centro del plato, encima
de estos la pechuga y salsear con nuestra salsa.

espero que te guste!
Cris.-

Unregisterd

una bastante aceptada en general:

Una pechuga de pollo abierta por la mitad sin llegar a separar del todo, la colocas entre dos laminas de papel film y la aplastas suavemente con algun elemento para machacar (tipo palo de amasar sin no tenes otra cosa).-
Cuando este finita , la condimentas con sal, pimienta etc le colocas por encima jamon, queso muzzarella, queso parmiggiano (que no falte) TIRAS DE MORRONES, lo que desees, con la ayuda del papel film, haces un arrolladito, lo cerras bien prensado como si fuese un caramelo y lo colocas unos minutos en el frío.-
Luego de pasado este tiempo lo sacas del papel film, lo envolves en papel de aluminio de la misma forma y los llevas a la parrilla unos quince minutos dandoles vuelta para cocinarles.-
Suerte espero haber explicado bien!
Cris.-

Unregisterd

En una cazuela de barro pones el pollo, bastante cebolla, unos dientes de ajo, una hoja de laurel, una pastilla de avecrem de esas que son de ajo y perejil y lo cubres todo con coca-cola, lo metes al horno hasta que el caldo mengüe y está que te mueres, lo puedes hacer tambien en vez de con coca-cola con cerveza pero a mi sinceramente el puntito agridulce de la coca-cola me gusta mucho más.
Otra forma que tambien está muy bueno y es muy facil es, cortas el pollo a taquitos, lo sofries y luego le añades verduras en trozos grandes ( pimiento rojo, verde, calabacin, cebolla, champiñon etc...) lo que tu quieras, le das vueltas que no se acaben de hacer del todo, vaya, que queden enteritas y luego le pones salsa de soja (la venden en el super y no es nada cara) lo tapas, lo dejas 5 minutos y ya está, sabe igual que el pollo de los chinos.

Unregisterd

Hola,
yo corto las pechugas en taquitos y los frio, así que queden alto tostaditos y los reservo.
Luego pongo a pochar una cebolla, cuando este transparete, le agrego una cucharadita de harina dejo que se fría un poco y le añado un chorreon de vino blanco y un vaso de agua y a remover y dejar cocer. Cuando la salsa engorda un poco, le añado los cachitos de pollo y dejo que hierva un poquito.
Tambien si quereis le puedes añadir una cucharadita de tomate triturado a la salsa.
Espero que os guste

Unregisterd

Hola espero que esta receta te guste:

En una olla pones a pochar cebolla, con una basta, y una vez pochada la cebolla pones las pechugas de pollo a dorar, cuando estén doradas, no es necesario que se hagan mucho,basta con que tengan un poco de color, les añades agua hasta que queden cubiertas de agua. Una vez veas que el agua está caliente le pones una pastilla de avecren y esperas que pasen 20 minutos mas o menos. Una vez pasado ese tiempo le pones un vasito de coñac, y esperas 10 minutos. Pasado ese tiempo, el agua que habías añadido en un primer momento para tapar las pechugas se abrá evaporado la mitad, así q en ese momento bates 2 huevos y se lo añades a la ola y con una cuchara de madera revuelves bien bien para que el huevo cuaje. Esto último debes hacerlo rápido. Por último se pone peregil picado y se sirve con su salsa y unas patatas o arroz, y para chuparse los dedos.

Bueno si te ha quedado alguna duda pues me enviaas un mesajito. Espero haberte sido de ayuda, y espero q las disfrutes.

Un besote

Unregisterd

Te voy a dar una receta, que no es ligerita, pero es muy fácil y de verdad que te va a gustar,

Las pechugas de pollo enteras sin filetear las cortas a trozos de más o menos de grandes como una goma de borrar, en un bol pones un huevo batido o dos depende de la cantdiad de pollo, para una pechuga entera con un huevo vale, un chorro generoso de aceite de oliva, un chorro generoso de leche, dos dientes de ajo muy picaditos y una rama de perejil muy picadita, lo pones todo en el bol a macerar tiene que cubrir el pollo, si te queda escaso añades leche, lo dejas macerar unas horas con 5-6 horas vale pero yo tengo la costumbre de hacerlo por la noche para el dia siguiente, luego vas sacando los trocitos y los pasas por pan rallado y los fries en abundante aceite caliente, también después de haberlos pasados por el pan los puedes congelar yo lo hago así habitualmente, te aseguro que si lo haces una vez repites es un manjar.